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NUTRIÇÃO ESPORTIVA – Genética, estratégias e suplementação - Edição 2020

Código: 9788588888388 Marca: Outros

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Esta obra contribui para o conhecimento científico na área de nutrição esportiva e suplementação, tornando-se fundamental no que diz respeito ao papel da nutrição, da genética, da estratégia e da suplementação nutricional no desempenho esportivo. O campo da nutrição representa hoje um grande desafio a todos os profissionais da área da saúde na conduta precisa para a evolução do atleta. Escrita de forma agradável, proporciona uma leitura prazerosa e de fácil compreensão, com ênfase na aplicabilidade esportiva de maneira personalizada e assertiva. Os assuntos abordados são de extrema importância para nutricionistas, educadores físicos e médicos, bem como para estudantes.

Sumário

Genômica – nutrição esportiva individualizada

Genoma e polimorfismos com indicadores na performance física
Modulação da expressão gênica e estratégias na performance física
Nutrigenômica, nutrigenética e epigenética

Macronutrientes na atividade física

Carboidratos e exercício físico
Proteínas e exercício físico
Ácidos graxos e exercício físico

Suplementação nutricional na atividade física

BCAA e atividade física
Cafeína
Creatina
Beta-alanina
β-hidroxi-β-metilbutirato (hmb)
Whey protein
Glutamina e exercício

Micronutrientes na atividade física

Vitaminas presentes na via metabólica
Minerais
Antioxidantes no esporte

Fitoterapia no esporte

Microbiota intestinal

Microbiota intestinal na prática esportiva
Prebióticos e probióticos no esporte

Novas estratégias nutricionais

Cetogênica no esporte
Jejum intermitente
Mindfulness e performance física
Planejamento nutricional para o atleta

Hidratação

Estratégias pré, pós e durante o treino