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NUTRIÇÃO ESPORTIVA – Genética, estratégias e suplementação - Edição 2020

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Esta obra contribui para o conhecimento científico na área de nutrição esportiva e suplementação, tornando-se fundamental no que diz respeito ao papel da nutrição, da genética, da estratégia e da suplementação nutricional no desempenho esportivo. O campo da nutrição representa hoje um grande desafio a todos os profissionais da área da saúde na conduta precisa para a evolução do atleta. Escrita de forma agradável, proporciona uma leitura prazerosa e de fácil compreensão, com ênfase na aplicabilidade esportiva de maneira personalizada e assertiva. Os assuntos abordados são de extrema importância para nutricionistas, educadores físicos e médicos, bem como para estudantes.

Sumário

 

Genômica – nutrição esportiva individualizada

  • Genoma e polimorfismos com indicadores na performance física
  • Modulação da expressão gênica e estratégias na performance física
  • Nutrigenômica, nutrigenética e epigenética

 

Macronutrientes na atividade física

  • Carboidratos e exercício físico
  • Proteínas e exercício físico
  • Ácidos graxos e exercício físico

 

Suplementação nutricional na atividade física

  • BCAA e atividade física
  • Cafeína
  • Creatina
  • Beta-alanina
  • β-hidroxi-β-metilbutirato (hmb)
  • Whey protein
  • Glutamina e exercício

 

Micronutrientes na atividade física

  • Vitaminas presentes na via metabólica
  • Minerais
  • Antioxidantes no esporte

 

Fitoterapia no esporte

 

Microbiota intestinal

  • Microbiota intestinal na prática esportiva
  • Prebióticos e probióticos no esporte

 

Novas estratégias nutricionais

  • Cetogênica no esporte
  • Jejum intermitente
  • Mindfulness e performance física
  • Planejamento nutricional para o atleta

 

Hidratação

  • Estratégias pré, pós e durante o treino

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