Nutrição Na Obesidade e Emagrecimento - 1ª Edição 2025
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A nutrição clínica funcional desempenha um papel central e essencial no tratamento da obesidade e no processo de emagrecimento, buscando identificar e compreender a interação de todos os sistemas do organismo, focando principalmente nas causas, e não apenas nos sintomas dessa desordem. Fundamentado nessa premissa, este livro, organizado e escrito por grandes especialistas da área, oferece um texto baseado em evidências, garantindo aos profissionais de saúde sólido conhecimento e suporte para a tomada de decisões sobre as condutas mais assertivas para cada paciente.
O livro está organizado didaticamente em 6 partes e 38 capítulos, que incluem desde os conceitos gerais, passando pelos fatores associados à obesidade e seus impactos na saúde, até os tratamentos nutricional, fitoterápico, farmacológico e cirúrgico, bem como temas emergentes em obesidade. Nutrição na Obesidade e Emagrecimento conta ainda com recursos pedagógicos que facilitam o aprendizado, como quadros, figuras, gráficos e algoritmos.
Sumario:
1 Obesidade: uma doença crônica
2 Obesidade: classificação, definições antropométricas e métodos de avaliação da composição corporal
3 Tecido adiposo além do metabolismo: um equilíbrio neuro-imuno-endócrino
4 Inflamação
5 Programação metabólica para a obesidade
6 O Papel do Intestino na Gênese da obesidade
7 Ambiente Obesogênico
8 Determinantes Endócrinos da Obesidade
9 Regulação do Consumo Alimentar
10 Genética da Obesidade: Obesidade e Genômica Nutricional
11 Disfunção Mitocondrial
12 Emagrecimento em Fases, Ciclicidade de Peso e o Set Point de Peso Corporal
13 Síndrome Metabólica
14 Obesidade e Câncer
15 Obesidade e Doenças Neuropsiquiátricas
16 Obesidade e Infertilidade Masculina e Feminina
17 Obesidade e Doenças Hepáticas: Mecanismos e Tratamento Nutricional,
18 Obesidade e Doenças Osteometabólicas
19 Obesidade e Doenças do Sistema Digestivo
20 Obesidade Sarcopênica
21 O Impacto da Obesidade na Longevidade
22 Necessidades Energéticas e Recomendações Nutricionais
23 Estratégias Nutricionais para o Emagrecimento
24 Alimentos Funcionais no Tratamento da Obesidade
25 Gastronomia Funcional Aplicada à Obesidade e ao Emagrecimento
26 Adoçantes Versus Açúcares no Tratamento da Obesidade
27 Suplementação Nutricional e Prescrição de Fitoterápicos na Obesidade
28 Tratamento Farmacológico da Obesidade
29 Tipos de Cirurgia Bariátrica e seus Impactos Nutricionais
30 Avaliação Nutricional no Pré e Pós-Operatório de Cirurgia Bariátrica e Metabólica
31 Intervenção e Conduta Nutricional Funcional no Pré e Pós-Operatório de Cirurgia Bariátrica e Metabólica
32 Acompanhamento a Longo Prazo de Pacientes no Pós-Operatório de Cirurgia Bariátrica
33 Síndrome de Dumping
34 Gastronomia Funcional Aplicada à Cirurgia Bariátrica
35 O Papel da Educação Alimentar e Nutricional na Mudança de Comportamento
36 Nutrição no Comportamento da Obesidade
37 Obesidade Infantil
38 Crononutrição e Gerenciamento do Peso
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